food truck

Na identificação devo colocar marca ou produto?

Esta é uma duvida grande em muitos proprietários de food trucks, devo 

salientar o que vendo ou a marca do negócio?

alguns são brilhantes ao conseguir mesclar os dois conceitos, exemplo 

"só coxinhas"

"escondidinho"

conseguem unir o produto a marca criando uma coisa nova

naquele contexto.

Mas nem sempre é possível, se o nome não vai atrair clientes melhor

usar o produto, melo menos até a marca se consolidar e ser 

relevante.

A marca é como o logo de uma loja, o nome de um café ou restaurante

tem a função de atrair clientes e informar a identidade

diz tudo menos o que vende

parece até um carro forte

se for uma marca muito conhecida até .....

Todo Bar, Café ou Restaurante necessita atrair clientes e para que isso aconteça precisa

ter uma fachada atraente e criar uma atmosfera agradável para poder brindar o cliente

com seus serviço de qualidade e quitutes.

Para atrair clientes a fachada de um bar, café ou restaurante deve ser altamente visível e clara em sua mensagem pois na maioria das vezes a mensagem 

é lida em menos de 7 segundos, pois o cliente esta dirigindo.

O mesmo acontece em parte dos momentos com o food truck quando o cliente esta em um veiculo e visualiza o food truck de seu veículo.

O cliente terá que ter certeza do que é vendido e decidir se para ou não.

Já um outro público vem em calçadas caminhando 

e um terceiro público esta em um evento e visualiza os diversos food trucks

que disputam a atenção dos clientes.

Nos eventos temos a sua maior barreira, é o próprio corpo do cliente que esta no evento,

que se posiciona a frente do food aguardando para receber seu pedido.

Ao se posicionar ali tampa a visão do food truck para os demais clientes

que estão no evento.

temos que facilitar a identificação e o que vendemos para atrair clientes.

A fachada do truck tem a mesma função no café, no bar ou restaurante,

Não é reproduzir uma cópia de um local, mas possuir a essência

necessária para gerar uma atmosfera.

A personalidade do local, o cliente tem que sentir uma afinidade, sentir-se bem,

tudo esta perfeito, desde que o cenário contribua

Então onde devo colocar a informação no food truck (nome, chamada )

é o principio número um.

O comercio divide bem, logo nome do negócio, marca comercial são 

placas com material resistente e durável.

Promoção, campanha, informação de lançamento, etc

usa-se lonas e vinil pois são temporários.

Os food trucks ainda confundem esta função degradando o

nome de negócio, no comercio só se encontra lonas em negócios de linhas

menos importantes no mercado e menos preocupados com o

negócio a longo prazo.

Uma placa original informa que veio para ficar.

Um banner indica um negócio temporário ou feito as pressas. 

Fatores de sucesso de placas em negócios de Alimentação

Contraste no food truck

O primeiro fator de importância é o contraste, como o negócio é uma empresa móvel

temos vários tipos de contrapontos de contraste com o ambiente.

Um dia o food truck pode ter uma área verde como fundo e já em 

outro dia pode ter prédios cinzas.

imaginar seu cenário de maior incidência faz parte do processo.

um segundo contraste esta entre as cores escolhidas no próprio food truck e nos

letreiros ali colocados

seja entre os letreiros e próprio food, e suas informações de uso

Uma terceira esta nas letras escolhidas, a mensagem mais importante tem que ter maior dimensão, a letra fácil de ler. e cores que se complementam 

especialmente para ganhar visibilidade a distâncias maiores

Tamanho e Tipo de Letra

escolher o tipo de letra é uma tarefa laboriosa, encontrar um equilíbrio formal de

design esperado, com visibilidade nas cores contrastadas.

Mensagens que sejam visíveis na distância esperada.

 A que distância meu cliente vai necessitar minha mensagem?

a mensagem terá que ser visível senão nada mais terá sentido.

tipo de letra, tamanho, cor de letra e contraste

decidira sua efetividade.

O uso do centro ótico

Quando temos uma competição de atrair a atenção de clientes e isso é bastante comum nos dias de hoje temos que usar a técnica

a nosso favor.

Um food truck em um evento vai competir pelo mesmo cliente com os 

demais food trucks terá que disputar a atenção e atrair 

o desejo do cliente por seus produtos.

Para atrair e que uma placa seja lida  e compreendida mais rapidamente

e ainda se destacando na multidão por contraste e equilíbrio

um dos segredos é criar o centro ótico.

Observe qualquer placa de estrada ou placa de transito em qualquer

língua no mundo tem sempre uma borda na extremidade da placa, 

esta borda cria um centro visual.

Você olha o centro é lê a mensagem sem ou quase sem perceber que a borda esta ali.

Se colocar a borda em sua placa , Bingo!

letras e cores certas mais borda, voá-la  atrair clientes

é uma competição entre ofertantes.

Cenário/ambiente no food truck

Todo negócio tem um cenário seja uma loja, uma boutique, um bar, um café, uma padaria ou um restaurante. O cenário é constituído pela fachada, entrada e interior do estabelecimento.

Durante a experiencia do cliente ele constrói uma imagem do estabelecimento.

O mesmo ocorre com o cliente do food truck.

Mas temos tipos de clientes, aquele que encontra você por indicação de alguém, aquele

que encontra você pela diferenciação e clareza do seu food truck e 

aquele que retornou a seu estabelecimento porque gostou,

e certamente indicará seu food truck.

A boa venda só se realiza a medida que o cliente compra de novo, então

encantar o cliente em todo o processo é como um jogo

de vídeo game, trocar ele de fase

até a indicação (game over)

Seu cenário tem que comparecer com indicativos que facilitem o

processo de troca de fase.

Exemplos de food truck 

fácil identificação na fachada,

 imagens bem definidas do que vende

Muitos donos de food truck partem imediatamente

para adesivação total de seu veículo, muitos ficam lindos.

O que não pode é esquecer de manter contraste, placas com nomes claros, 

placas visíveis, identificação do produto, etc tem que manter o cliente em

primeiro lugar.

O local da identificação não favorece a identificação a distância.

é facilmente ofuscado por pessoas que aguardam sua encomenda

a frente do truck

a forma mais evidente de facilitar o cliente a encontra-lo é estar disponível ou visível,

placas dupla face são os melhores visualizadores porque uma mesma placa

produz dois lados de divulgação

onde você se torna mais facilmente encontrado.

Transmitindo sua mensagem eficientemente.

Posicionar sua mensagem em mão francesa parece ser imprescindível.

 Veículos de comida não é coisa nova o desenho dos carros ainda não favorecem a publicidade, parece que os fabricantes ainda não compreenderam a necessidade de divulgação.

e não facilitam a colocação de placa, menus, etc.

em face disso o dono do food truck tem que se esmerar na criatividade para

poder se salientar neste novo mercado.

As vezes de tão simples é brilhante e fácil.

Diz a que veio e coloca letra fácil de ler, tamanho visível

e contraste

letra já mais difícil de ler, menor contraste e tamanho menor

tem que facilitar a leitura

não se compreende a mensagem deste food

tem gente que se esforça para dificultar

a enorme falta de contraste faz com que não se saiba

o que este food truck vende, apesar todo

envelopado.

a frase na fachada é muito difícil de ler

já o rolando massinha esta bem a vista, apesar que seu produto deveria estar acima.

pois logo que um cliente estiver aguardando vai tapar a sua publicidade

só coxinhas é direta transmite uma ideia exata

do que você vai encontrar ali, no food truck

Marcas famosas de grandes companhias também tem buscado espaço

seja para introduzir conceitos ou ganhar market share em uma linha 

ou produto.

comunica fácil e coloca suas mensagens em local

que não vai ser atrapalhado pela imagens das pessoas

apesar do tipo de letra atrapalhar a leitura, esta bem posicionado,

melhor um bom esforço que funcione do que não existir.

       algumas coisas parecem certas para food truck

• necessidade de um pequeno toldo
• necessidade de local visível para colocar o nome ou marca do estabelecimento
• necessidade de visibilidade do produto em mais lados e não só a frente (lado) do truck
• mobilidade da placa em função da mudança de local do publico.
• local para detritos fácil ao cliente.

Conceitos de peças físicas para divulgar de forma diferenciada. 
Um conceito agressivo de salientar a sua oferta
em food truck

protótipos de produtos para identificação do que faz

food trucks protótipos  sorvetes

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